Пробоотборник «Штрих» — предназначен для отбора с одновременным измельчением образцов для лабораторных исследований мяса и мясопродуктов, в том числе бензидиновой пробы, фермольной пробы и пробы варки, а также для пробоподготовки при выделения личинок трихинелл методом переваривания в искусственном желудочном соке.
Инструмент может использоваться в лабораториях санитарно-ветеринарной экспертизы, на убойных и мясоперерабатывающих предприятиях.