ЭКСПРЕСС-КОНТРОЛЬ МОЛОКА

Экспресс-анализ химических показателей молока, изменяющихся при поражении коров стрептококковым маститом. 

В упаковке 100 полосок.

Мастит – воспаление молочных железы, возникающее в ответ на

воздействие факторов внешней и внутренней среды. При заболевании

инфекционным маститом изменяются химический состав и свойства молока.

В молоке понижается количество сухих веществ, жира, молочного сахара,

витаминов, кальция, содержание казеина, а количество сывороточных

белков возрастает. В таком молоке повышено содержание лейкоцитов,

бактерий, ферментов и хлоридов. Оно имеет солоноватый вкус. Низким

качеством обладают продукты, выработанные из маститного молока.

Особенно сильно примесь маститного молока снижает качество сыра,

поэтому на сыр не допускают молоко с примесью свыше 6 % анормального

молока.

Индикатор маститного молока предназначен для быстрого и простого

определения анормального молока в сырье, поступающем на переработку. В

исследуемую пробу молока на 1-2 секунды погружают тест-полоску, после

чего извлекают ее и через 30 секунд оценивают окрашивание индикаторной

зоны. Молоко, полученное от здоровых коров изменяет цвет индикаторной

зоны на желтый. Анормальное (маститное) молоко окрашивает

индикаторную зону полоски в цвета от желто-зеленого до сине-зеленого.

Индикаторные полоски не выделяют в окружающую среду токсичных

веществ и не оказывают вредного влияния на организм человека при

непосредственном контакте. После использования индикаторные полоски

подлежат утилизации как бытовые отходы. Индикаторные полоски хранят и

транспортируют в упаковке изготовителя при температуре от минус 15°С до

плюс 30°С и влажности не более 80%, не подвергая воздействию паров

химических веществ. Гарантийный срок годности при соблюдении условий

хранения составляет 18 месяцев с даты изготовления, указанной на упаковке.